Húsmentes diéta hatása
Tartalom
Vega életmód: ez történik a testünkkel, ha nem eszünk húst Egy növényi alapú étrend nemcsak a bolygónak tehet jót, de hosszú távon az egészségünkre is pozitív hatása lehet: a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban gazdag étrend számos krónikus betegség rizikóját csökkentheti.
Mi történik a szervezetünkben, ha nem eszünk húst? A szakemberek szerint a hús- és tejtermék-fogyasztás csökkentése lehet a legnagyobb pozitív hatással a környezetre, a globális felmelegedésre, az édesvíz-felhasználásra és a levegő- és víz-szennyezésre.
A húsmentes étrenddel — vagy ha legalábbis jelentősen csökkentjük a húsfogyasztást — pedig nemcsak a bolygónak, hanem a saját magunknak is jót tehetünk. Az elsősorban növények fogyasztásán alapuló étrend vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban gazdag, és számos krónikus betegség megelőzésében szerepet játszhat.
Nézzük, hogy milyen előnye lehet annak, ha kihagyjuk, illetve csökkentjük a hús mennyiségét étkezéseink során! A hús csökkentése, illetve teljes elhagyása számos egészségügyi előnnyel járhat. Ezeket az előnyöket azonban csak akkor élvezhetjük, hogy arra is odafigyelünk, hogy milyen típusú ételekkel pótoljuk.
Kevesebb gyulladás A telített zsírokban gazdag vörös húsok, húskészítmények hozzájárulhatnak a szervezet mikroszkopikus gyulladásainak kialakulásához.
Ezek a krónikus gyulladások pedig idővel jelentős mértékben húsmentes diéta hatása a sejteket, és olyan súlyos betegségek kialakulásához is hozzájárulhatnak, mint a szív- és érrendszeri panaszok, a reumatoid arthritisza cukorbetegségaz asztma vagy az idegrendszer degenerációjával járó betegségek. Ráadásul, a daganatos betegségek kockázatát is növelhetik ezek a mikroszkopikus gyulladások. A bélrendszer egészségesebbé válása A feldolgozott élelmiszerek, a húsok és a finomított szénhidrátok egyaránt negatív hatással vannak a bélrendszer egészségére, a bélflóra állapotára.
A növényi alapú, élelmi rostokban gazdag étrend ezzel szemben jótékonyan hat a bélrendszerben található baktériumokra, mind azok mennyiségére, mind pedig a bélflóra változatosságára. Az egészséges bélflóra pedig az immunrendszerünk működésétől a hangulatunkig számtalan dolgot befolyásolhat pozitívan!
Jobb emésztés Az egészséges, rendszeres és könnyű székletürítéshez elsősorban rostokra és vízre van szükség. A növényi alapú étrend mindkettőt biztosíthatja hiszen jó néhány olyan zöldség és gyümölcs van, melynek húsmentes diéta hatása magas a víztartalma, a dinnyétől az uborkáig.
A kevesebb zsírt és húst tartalmazó étrend egyik előnye, hogy könnyebbé válik a székletürítés, csökken a székrekedés és az azzal összefüggő panaszok, például az aranyér kockázata is. A cukorbetegség rizikójának csökkenése Több vizsgálat is összefüggést állapított húsmentes diéta hatása a vörös húsok fogyasztása és a II-es típusú cukorbetegség kockázata között.
Egy nagyszabású kutatásból kiderült, hogy aki kevesebb vörös húst eszik, esetleg hetente több húsmentes napot is beiktat az étrendjébe, az közel 20 százalékkal csökkentheti a diabétesz kialakulásának a rizikóját.
A koleszterinszint normalizálódása A zsírok és a húsok fogyasztásának csökkentése, a rostdús élelmiszerek fogyasztásának a növelése a koleszterinszintre is jótékony hatással van. A koleszterinértékek javulása pedig olyan súlyos, esetenként életveszélyes betegségek megelőzésében is nagy szerepet játszik, mint a stroke vagy az érszűkület.
